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[轉載] 自製簡單XO醬[複製鏈接]

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發表於 2008-8-13 03:04 AM|顯示全部樓層
材料:
干貝 4兩
蝦米 4兩
蒜末 4兩
蠔油 2大匙
朝天椒 3~5兩
壼底油精 1瓶
米酒 1瓶
橄欖油 1公升

作法:
1.將干貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜,瀝乾後將干貝剝絲備用。

2.朝天椒切成約1~2公分長段備用。

3.起油鍋,用少許油將干貝絲炒至金黃色,再放入蝦米拌炒。

4.繼續加入蒜茸、朝天椒一起炒,再倒入壼底油精和蠔油一起拌炒,最後將橄欖油倒入直到淹過所有材料,煮至滾開起泡,即可熄火。
...
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kinki24 該用戶已被刪除
發表於 2008-8-22 01:06 PM|顯示全部樓層
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tsang033 該用戶已被刪除
發表於 2008-8-22 10:05 PM|顯示全部樓層
之前未睇過wor ok正不錯不錯ar oka\
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joycss 該用戶已被刪除
發表於 2008-8-23 02:15 PM|顯示全部樓層
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發表於 2008-8-31 01:14 PM|顯示全部樓層
我超愛xo醬的~~
因為配麵真的超好吃的啦~
謝謝大大您的分享~




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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滅鬼阿修羅 該用戶已被刪除
發表於 2008-9-8 08:53 PM|顯示全部樓層
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原來這麼簡單就可以做XO醬阿
超愛吃的配任呵東西都適合:03: :03:
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楊媽咪 該用戶已被刪除
發表於 2008-9-12 12:30 AM|顯示全部樓層
原來XO醬的作法並不困難.......
試試看咯!希望會成功.........

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發表於 2008-9-12 02:09 PM|顯示全部樓層
真邀受這招好屌唷
超好吃的啦~
謝謝大大您的分享~
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zxcvbnm89 該用戶已被刪除
發表於 2008-9-12 05:24 PM|顯示全部樓層
xo醬我太喜歡了因為配什麼都真的超好吃的啦謝謝大大您的分享~
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  中學生(1000/4000)

亞洲攝影師 初心者

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發表於 2008-9-12 06:17 PM|顯示全部樓層
太好了,這樣xo醬自己做成本比外面的便宜多多,而且xo醬可以拿來炒飯、沙青菜、
沾水餃、和饅頭一起吃、配粥等。




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發表於 2008-9-12 07:22 PM|顯示全部樓層
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XO醬的用途廣泛.....
又可以自己做.就不用到外面買了
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  高級幼兒生(30/200)

艾爾˙伯萊特

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發表於 2008-9-21 06:54 PM|顯示全部樓層
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可不可以用一般的辣椒啊??  因為朝天椒好像非常辣!!

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  版 主

『必要之惡』

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發表於 2008-9-21 10:40 PM|顯示全部樓層
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我很喜歡吃xo醬耶
沒想到這個可以自己做喔?
恩...不過我的廚藝不是很好
請我媽來試看看好啦
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發表於 2008-9-22 01:57 AM|顯示全部樓層
原帖由 std88173 於 2008-9-21 06:54 PM 發表
可不可以用一般的辣椒啊??  因為朝天椒好像非常辣!!


當然可以用一般辣椒代替.或是各加一半也可以.完全是看個人喜好.

我個人是非常喜歡吃辣.所以都是用朝天椒.

不敢吃太辣的朋友就用一般辣椒代替就行了.

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  小學生(200/1000)

大屁股 喜歡講不愛辯

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