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| 發表於 2007-10-19 05:23 PM|顯示全部樓層 濃情香酥 蘋果曲奇DIY
材料(約12個)︰
1、蘋果一個、黃油適量、紅糖1大匙、藍姆酒(RUM酒)1/2小匙。
2、面粉9大匙(我用低粉)、黃油3大匙(約43克)、紅糖1/4杯、蛋黃1個、泡打粉1/4小匙、蘇打粉一點點。
做法︰
1、蘋果削皮去核後切小丁,烤箱預熱350F(175C)。
2、小鍋裡放入適量黃油,中大火,黃油融化後加入糖和蘋果丁拌炒,炒至出水又干水後加入RUM酒,轉中小火再炒約5分鐘至蘋果丁有點黏性。
3、蘋果丁放入烤箱中烤約10-15分鐘,拿出放涼。
4、黃油加糖打發,加入蛋黃打勻,再加入放涼後的蘋果丁和混合好的面粉、泡打粉和蘇打粉,用切拌模式拌勻。
5、面團搓成小球後稍壓扁,進烤箱烤15分鐘。... |
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