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| 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。 食物會影響腦的功能? 【摘要】飲食和腦之間的關係可能需要一番新的認識
吃了一餐富於醣類的食物後,腦就會造出較多的神經刺激傳導素5羥基色胺(5-HT,serotonin)。這可能是食譜影響食物消耗的封閉路徑中的一部分。
吃的東西會影響腦的功能嗎?說得更專門一點,由於養分的吸收會改變血液中的化學成分,這情形會不會使腦部組織也發生相關的一串變化?如果答案是「是」,那麼由飲食造成的變化能不能影響到腦的功能呢?甚至說,腦「餓了」會不會發出「吃」的命令呢? ... |
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