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標題: 【鄉土美食】水里街上的老店　三和鵝肉山產 [打印本頁]

作者: k1orz 時間: 2009-5-30 08:58 AM 標題: 【鄉土美食】水里街上的老店　三和鵝肉山產

素有「小台北」之稱的水里，曾經的繁華一時、曾經的熱鬧街景，都留下許多許多屬於當地歷史記憶。水里過去因為木業而興盛，為了滿足湧入的人潮，短短幾十公尺的水里街道山產、餐廳、飯店林立，如今有些也成了老店，雖然現在以不復往昔，但是不變的就是那依然飄香的道地美食。

　　位於民生路上的三和鵝肉，是一間有三十五年歷史的山產料理店，以水里地方的山產、溪產及野菜等多樣的食材，做出一道道美味而道地的佳餚。老闆娘林女士就特別推薦酥炸溪蝦、炸溪魚、山芹菜炒山豬肉、白斬鵝肉等幾道人氣料理，都是水里原味的美食。

　　酥炸類的溪產搭配九層塔、胡椒鹽的酌料一起入口，口感酥脆相當下飯；而用風味獨特的山芹菜下鍋一起炒的山豬肉，除了山豬肉的鮮嫩滋味，還能感受山芹菜的清脆口感與辛香風味，而採用當天現宰現賣、秉持新鮮與原味的招牌鵝肉料理也值得品嚐，皮嫩肉甜的味道，不遊不膩的口感，加上特製的醬汁，入味好吃，嚐一次就會上癮，是許多內行的饕客每來必點的料理。

　　餐廳雖然沒有高級的裝潢設施，但卻有小鎮特有的自在氣氛與風格，加上始終面帶微笑的老闆娘就熱情的招呼客人，這些都是水里最實在的感受

作者: 715942 時間: 2009-6-1 11:28 AM

好像很不錯的樣子，下次再找個時間去看看，感謝大大的介紹。

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