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[家常料理]燴茄盒
【材 料】長茄子 2根
絞肉 150公克
蔥花 1大匙
薑末 1/2茶匙
水 100㏄
【調 味 料】
A.鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
香油 1/4茶匙
酒 1/2茶匙
蛋液 1大匙
太白粉 1茶匙
B.蠔油 1大匙
糖 1/4茶匙
太白粉水 1茶匙
【做 法】
1.絞肉加入調味料A和薑末,並摔打數十下後放入冰箱冷藏備用。
2.茄子洗淨,切4公分長段,一端切十字形。
3.將作法1的絞肉鑲入作法2的切十字形的一端。
4.熱鍋,加入適量沙拉油,將作法2已鑲上絞肉的茄子放入鍋中,煎炸4分鐘,撈出瀝油置盤內。
5.接續作法4鍋中,加水和調味料B(太白粉水先不加)後,用太白粉水勾芡並撒上蔥花、薑末即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看起來就很好吃
想不到還有這樣的做法 色香味俱全汁美味人人愛 不流口水也難 謝啦 !!! ^-^ I like it ~~~
謝謝大大分享!! 謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做<br><br><br><br><br><div></div> 可以用蒸的嗎,會健康d 偶喜歡這一道美味料理~成功的話肯定很美味!!!~~謝謝無私分享內. 挖 感覺好棒 謝謝大大無私的分享唷~~~~~~~ 看的口水直流 食指大洞 超特別的啦!!!
我要試做看看!!
希望會成功!<br><br><br><br><br><div></div> 以前只有看過豆腐鑲肉,想不茄子也可以..感謝大大的分享
一定要來試試看 這道菜看起來好好吃喔
是一到很棒的家常菜
材料很少做法也蠻簡單的
謝謝大大的分享 謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做 好像很好吃啊~~謝謝大大分享~~ 謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做<br><br><br><br><br><div></div>
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