查看完整版本: [家常料理]燴茄盒
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fish1832 發表於 2009-4-27 10:52 AM

[家常料理]燴茄盒

【材  料】

長茄子 2根
絞肉 150公克
蔥花 1大匙
薑末 1/2茶匙
水 100㏄
【調 味 料】

A.鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
香油 1/4茶匙
酒 1/2茶匙
蛋液 1大匙
太白粉 1茶匙
B.蠔油 1大匙
糖 1/4茶匙
太白粉水 1茶匙
【做  法】

1.絞肉加入調味料A和薑末,並摔打數十下後放入冰箱冷藏備用。

2.茄子洗淨,切4公分長段,一端切十字形。

3.將作法1的絞肉鑲入作法2的切十字形的一端。

4.熱鍋,加入適量沙拉油,將作法2已鑲上絞肉的茄子放入鍋中,煎炸4分鐘,撈出瀝油置盤內。

5.接續作法4鍋中,加水和調味料B(太白粉水先不加)後,用太白粉水勾芡並撒上蔥花、薑末即可。

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q7539512684 發表於 2009-5-2 09:40 PM

看起來就很好吃
想不到還有這樣的做法

lonelyjemi 發表於 2009-5-7 09:21 PM

色香味俱全汁美味人人愛  不流口水也難  謝啦 !!!  ^-^

whatsll 發表於 2009-5-7 11:19 PM

I like it ~~~
謝謝大大分享!!

aq03 發表於 2009-5-8 12:55 PM

謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做<br><br><br><br><br><div></div>

lhm99 發表於 2009-5-8 02:38 PM

可以用蒸的嗎,會健康d

要ㄉ不多 發表於 2009-5-17 12:09 AM

偶喜歡這一道美味料理~成功的話肯定很美味!!!~~謝謝無私分享內.

lovety574269 發表於 2009-5-17 12:10 AM

挖 感覺好棒  謝謝大大無私的分享唷~~~~~~~

a960258 發表於 2009-5-17 01:54 AM

看的口水直流 食指大洞

glassbaby001 發表於 2009-5-17 11:54 AM

超特別的啦!!!
我要試做看看!!
希望會成功!<br><br><br><br><br><div></div>

morrisinusa 發表於 2009-6-1 11:41 AM

以前只有看過豆腐鑲肉,想不茄子也可以..感謝大大的分享
一定要來試試看

john0289 發表於 2009-6-1 11:47 AM

這道菜看起來好好吃喔
是一到很棒的家常菜
材料很少做法也蠻簡單的
謝謝大大的分享

aq03 發表於 2009-6-8 05:52 PM

謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做

hellandheaven 發表於 2009-6-13 04:31 PM

好像很好吃啊~~謝謝大大分享~~

aq03 發表於 2009-7-20 10:55 PM

謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做<br><br><br><br><br><div></div>
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