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(台北市大安區) nku-台北餐酒館
☞ Golike 圖文好讀版 : 台北大安-nku-台北餐酒館************************************************
餐廳名稱 : nku
消費時間 : 2022年/10月
地址 : 臺北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號
電話 : (02)2701-8025
營業時間 : 周一-周六 12:00 ~ 14:30 18:00 ~ 22:00
餐廳價位 : 午間套餐1900+10%（以店家實際菜單為準）
晚間套餐2900+10%（以店家實際菜單為準）
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台北米其林指南-米其林餐盤推薦之一的nku在北歐文裡有著柴火的意思，
nku以此命名。三個字母分別對應的意思代表：Nordic北歐、Keep堅持、Unique獨特!
小編也是因為看到米其林推薦而注意到nku這次終於來用餐了！
nku位於信義安和站附近的民宅一樓，
大門店面不是太顯眼，設計相對很低調。
nku標榜北歐柴火料理，目前nku僅提供季節性無菜單料理。
並強調以柴火燒烤食物並完整呈現食材真實原滋味~
環境介紹
nku整體空間不大，洗手間旁有地下一樓，下去是一個可以預訂包場的空間，
開放式的廚房就蠻符合國外歐式餐酒的風格。
木頭餐桌擺設很簡單但又帶點溫馨感，服務部分也很親切但不會過於做作，
因為小編很怕那種過於熱情的店家XD
感覺會來nku用餐都是提前預訂的客人，沒有什麼臨時過路客。
餐點介紹
值得一提的是當天來nku用餐時，隔壁桌是單人用餐，
並且帶著超專業單眼來拍照，像是把每一道菜都當作藝術品一般拍攝，
而店家也隨時配合調整光線重視著每一位客人的需求。
整個用餐過程不吵雜，但很神奇的是在nku像是有著一個神秘的節奏，
畢竟道數不少，但卻又不會讓人覺得過於冗長，
每個人在nku用餐都像是度過一個短暫的魔法時光。
nku使用台灣本地當季食材再以北歐料理慣用的風乾、發酵、煙燻等烹調手法，
想要在菜色中呈現時令，讓用餐的客人也能感同身受nku精神。
炸馬鈴薯、煙燻虱目魚
發酵地瓜、麵包、節瓜
柴燒透抽、冬瓜搭配日式醬汁
綠竹筍、烏魚子海葡萄、洋茹高湯
麵包佐蜂蜜、奶油、MAMANO cheese
煙仔虎＋魚骨高湯
黃雞魚、Cream sauce
乳鴿拉麵，是店家自製的手工麵
百香果 / 芒果冰沙 / 手沖黑咖啡 / 店家自製黑糖香草泡芙
後記
nku每一季都會更換菜單，每一道餐點都採用當季新鮮食材，
開放式廚房的每一位人員，都完全展現專業，就連桿著麵團都讓人目不轉睛!
而且整個用餐過程主廚一直過來關切每一位客人的用餐需求讓人感到窩心，
還會幫忙調整拍照光線角度XD
總體來說是會讓人回訪的餐廳！
小提醒
酒水消費另計。
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